名古屋『イチビキ』でひつまぶしを食べる
先日名古屋に行ってきました。
名古屋といえばひつまぶし！ということでネットで検索して行ってきました。
私が行ったのは名古屋の『イチビキ』さんです。
選んだ理由として、
- 姉妹店がなく個人経営（風）な点
- 他のひつまぶしと比べて鰻が多く乗っている（気がする）点
- 予算3,500円未満
の３点で選びました。
行ったのは先月の雨の日。11:30開店ですが、レビューでは２時間半並ぶときもあるとのことで、10:30から待機。
この時、既に２組並んでいる方が居たため、３組目として待機。
5分頃たった頃、おじさまがレジ袋を片手に店内へ。
この時は、コンビニでおにぎりでも買って、休憩時間に食べるのかなあ…。と、思っていたのですが、そのおじさまがまた出てきて、列に並んでいる私達にペットボトルのお茶を下さいました。
勝手に並んでいるだけなのに、申し訳ない。と思いつつも、丁度喉が乾いてきたため、すごくありがたかったです。ありがとうございます。
11:00になると、既に後ろには10人位の列が出来ていました。
私の並んでいるところから、丁度焼き場が見えるのですが、先ほどのおじさまは焼き場専門の方らしく、大量の鰻を捌いているのが見えました。関西らしく、金属製の串を使っていて、蒸してる様子も無かったです。
11:30になると、お店がオープン。焼き場だけではわかりませんでしたが、店内は結構広く、30人くらいは入れそうでした。
店員の方の話によると、うな丼の上丼、特上丼は鰻の質に変わりは無く、量の違いとのこと。
ひつまぶしがお目当てだったため、他のメニューには目もくれず、うなぎまぶし（ひつまぶし）を注文。周りの方はサラリーマンやご年配の方が多く、うな丼を注文されている方が多い印象でした。
店内には、女性の方が２人いて、注文をとったり配膳をされていました。
名古屋のテレビを見ながら１０分〜１５分程度待って、ようやく到着。
うなぎまぶし 3,400円
口コミ通りの大量の鰻、鰻の下にも鰻があります。お吸い物は肝吸です。
一杯目はそのまま、二杯目は薬味を入れて、三杯目はだし汁を入れるという習わしに従い実践。
イチビキは結構濃い目の味。との情報がありましたが、一杯目にそのまま食べても、濃いと感じることはなく、調度良い濃厚な味でした。
二杯目では、薬味の爽やかさと鰻の濃厚さがやみつきで一番沢山食べられそうでした。
三杯目、これが一番楽しみだったのですが、ちょっと想像と違いました…＾＾；
だし汁が結構薄味で、わざわざかけなくてもいいかなあというお味。
三杯食べたあとも結構残っており、薬味を投入して頂きました。
3,400円なだけあって、結構なボリューム！腹ぺこだった筈なのに、終盤で結構お腹が苦しくなり、淡々と鰻を口に入れる時間がありました。（勿体無い…）
女性の方や、少食の方はちょっと完食しきれないかもしれません(-_-;)
入り口を見ると、結構な人数のお客さんが待っているため、なんとか食べつくし退店。
他店との比較がないため、なんとも言えませんが、お店の雰囲気もコスパも味も非常に良いお店だったと思います。
ごちそうさまでした。
